大塊煮羊肉的正确方法?食材：羊肉、鹹鹽水先将羊肉（帶骨）剁成拳頭般大，丢進涼水鍋，加煤或柴禾，用旺火煮沸不一會鍋面上漂起一層血沫，家庭主婦們不停地用鐵勺将之滗去待大火滾沸半個時辰後，改用文火慢炖，我來為大家講解一下關于大塊煮羊肉的正确方法?跟着小編一起來看一看吧!
大塊煮羊肉的正确方法
食材：羊肉、鹹鹽水。
先将羊肉（帶骨）剁成拳頭般大，丢進涼水鍋，加煤或柴禾，用旺火煮沸。不一會。鍋面上漂起一層血沫，家庭主婦們不停地用鐵勺将之滗去。待大火滾沸半個時辰後，改用文火慢炖。
此時，又漂起一層渣滓，再用勺子滗去。
1小時後，肉已見熟，香味四溢，主婦舀一勺鹹鹽水添進鍋裡（添多少鹹鹽水，全靠經驗，從不品嘗，也不第二次再添），鹹淡恰好。
煮肉時，僅用鹽作調料，而不放其他佐料。
當飯食吃到一定時候，主人将煮好的大塊羊肉，按質地優劣，依次擺進一個大瓷盤，旁邊放一把小刀，由主人親自端到餐桌。主人手一指，示意客人品嘗。如果人們不好意思動刀割肉，主人親自用刀将大塊羊肉剁成小塊羊肉，将最好的肉遞與年長的客人，此時，客人們都不會客氣了，紛紛動起手來，一塊一塊抓起，吃得有滋有味。
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
