配料:瘦羊肉、精鹽、胡椒粉、芝麻、小茴香、孜然、花椒粉、面粉、味精、辣椒粉。
步驟:
1、将瘦羊肉去掉筋膜,洗淨血水,切成小塊放入盆中。
2、加精鹽、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、花椒粉、面粉和味精,揉搓拌勻,腌制2小時。
3、将腌制好的羊肉用手捏扁穿在竹簽上。
4、将羊肉串橫架炭烤爐上翻烤,待羊肉串兩面烤至出油,灑辣椒粉即可。
配料:瘦羊肉、精鹽、胡椒粉、芝麻、小茴香、孜然、花椒粉、面粉、味精、辣椒粉。
步驟:
1、将瘦羊肉去掉筋膜,洗淨血水,切成小塊放入盆中。
2、加精鹽、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、花椒粉、面粉和味精,揉搓拌勻,腌制2小時。
3、将腌制好的羊肉用手捏扁穿在竹簽上。
4、将羊肉串橫架炭烤爐上翻烤,待羊肉串兩面烤至出油,灑辣椒粉即可。