鴨爪火鍋的做法和配方?鴨爪火鍋做法主料：鴨爪400g，輔料：油适量，鹽适量，白糖适量，老抽适量，生抽适量，味精适量，椒鹽适量，十三香适量，香蔥适量，生姜适量，桂皮1根，草果1粒，我來為大家科普一下關于鴨爪火鍋的做法和配方?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
鴨爪火鍋的做法和配方
鴨爪火鍋做法主料：鴨爪400g，輔料：油适量，鹽适量，白糖适量，老抽适量，生抽适量，味精适量，椒鹽适量，十三香适量，香蔥适量，生姜适量，桂皮1根，草果1粒。
坐鍋上火倒入調和油倒入白糖，待糖炒出有點焦黃色。
倒入洗淨的鴨爪。
放入桂皮草果生姜翻炒裹上焦糖味。
倒入生抽。
倒入老抽。
倒入鹽巴。
倒入味精。
倒入十三香。
倒入椒鹽鹵煮半個小時這樣比較入味。
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