能用，但不建議使用。通常有塗層的鍋，塗層下面的金屬層沒有經過處理，如果鍋要是鐵鍋，塗層下面就是鐵；如果要是鋁鍋，塗層下面就是鋁，直接使用掉落塗層的鍋來做飯可能會重金屬超标，長期使用對身體有害。因此建議不要繼續使用。
使用注意事項：1、首次使用時，将新鍋清洗幹淨，用柔軟的抹布擦淨。然後小火預熱鍋，放入少許食用油，充分擦拭鍋内塗層後即可使用。
2、烹饪時，用小火預熱後使用，避免空鍋長時間加熱。不粘鍋傳熱快、食物受熱均勻，隻需使用中至小火，便可烹饪出美味食物，避免使用大火，造成鍋内塗層融化損傷。
3、為了延長塗層使用壽命，建議使用尼龍或者木質鍋鏟等廚具，避免接觸鋒利的金屬廚具。
4、請注意烹饪時不要讓手柄部位直接接觸火苗，避免手柄被燒裂。
5、烹饪後鍋在高溫狀态下請不要直接放入冷水清洗，可以等鍋體冷卻後，用海綿或柔軟的抹布清洗，擦拭幹淨後放置。避免使用粗糙的抹布或鋼絲球大力洗擦。
6、最好不要一鍋多用，炒菜專用、油炸專用等，使用指定的專用鍋可以延長鍋的使用壽命。
7、鍋不是用于儲藏而是用于烹饪的，請不要把食物長時間放置在鍋中，以防鍋内塗層被腐蝕。
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