山楂是這個季節最常見的水果，它作為藥食同源的水果之一，有很好的保健養生作用，當我們小心翼翼地咬一口山楂，強烈的酸感和絲絲的甜味混合，使牙齒感到涼意十足，唇齒之間的味道，足以讓人回味無窮。關于山楂除了酸，您還了解多少呢？
酸爽的外衣之下，隐藏高糖的真相：如果我說山楂的含糖量很高，屬于高糖食物。您肯定會說：“瞎說，為什麼我吃山楂沒感到甜呢？”其實每一百克山楂中含有二十五點一克的碳水化合物，九十五的千卡的能量，也就是說山楂中含糖量占山楂的四分之一，由此可見确實是含糖高的水果之一，所以糖尿病患者一定要适量，同時孩子們吃完山楂後一定要漱口，否則容易導緻蛀牙。
降膽固醇，并非多多益善：由于山楂中總黃酮類物質較多，能擴張血管和持久降壓，可顯著降低膽固醇和甘油三酯，所以很多膽固醇高的朋友，都喜歡吃山楂，一定要注意量的控制，吃多會增加胃酸濃度，引起反胃、吐酸、嚴重可引起消化性潰瘍的發生。
對老年人而言，山楂有收縮和刺激胃黏膜的作用，老人脾胃功能弱多吃會耗傷胃氣，所以一定也要适量。此外老人更适合熟吃山楂，用山楂煮水、煮粥都是不錯的做法。
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