1、土豆用特制的刀具切成了齒狀，象犬牙交錯，長約四厘米，厚約一厘米，切好後泡在水裡，去一下澱粉，其他時令蔬菜打整後待用。
2、鍋内倒入鹵油燒至微微冒煙後轉最文火，放入土豆、菜花這種不易熟的蔬菜先炸1分鐘，随後再放入其餘的蔬菜一起炸2-3分鐘至熟即可控油撈出。
3、将炸好的菜倒入一個較大的容器，然後倒入辣椒粉、花椒粉、孜然粉、鹽、味精、蔥和香菜沫拌勻即可，根據個人口味還可加入糖醋。
地攤鐵闆狼牙土豆做法
更新时间：2024-09-28 12:18:13
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