木耳泡發多久才合适?泡發1-2小時就可以了用冷水泡1-2小時就可以達到木耳最佳泡發狀态，大家無需為了追求口感，而特意延長泡發時間如果是浸泡時間太長的話，裡面的微生物會大量繁殖，微生物也容易産生一些有毒有害的物質這些物質也可能沒辦法通過烹饪完全消除，有可能帶來風險，接下來我們就來聊聊關于木耳泡發多久才合适?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
木耳泡發多久才合适
泡發1-2小時就可以了。
用冷水泡1-2小時就可以達到木耳最佳泡發狀态，大家無需為了追求口感，而特意延長泡發時間。如果是浸泡時間太長的話，裡面的微生物會大量繁殖，微生物也容易産生一些有毒有害的物質。這些物質也可能沒辦法通過烹饪完全消除，有可能帶來風險。
因為木耳本身是幹制的，微生物沒有水的話它是沒法繁殖了。但是你浸泡的這個過程中微生物有了充足的水分，木耳本身又是一種營養比較豐富的食物，易于微生物的繁殖。如果是夏天，溫度比較高，微生物的繁殖速度比較快，這就導緻了在泡木耳的過程中這個微生物的數量會爆發式增長。
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