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原漿酒和普通酒有什麼區别

更新时间：2025-01-20 02:55:13

性質不同：原漿酒屬于白酒的一種，是指糧食通過酒曲發酵成酒的原始酒液。白酒，是中國酒類（除了果酒、米酒外）的統稱，又稱燒酒、老白幹、燒刀子等。

制作特點不同：原漿酒通過酒曲發酵成酒，完全不勾不兌。白酒以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用澱粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。

來源不同：原漿酒來源為糧食。白酒來源為酒母、澱粉或糖質。

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