熱性體質的人、糖尿病人、血糖偏高的人群不宜喝紅糖水,喝了紅糖水之後容易虛火上行,迫血妄動,導緻以出血的方式來排洩内火。尤其是體質偏熱的女性,内熱較重,經期喝紅糖水,容易造成經血過多、甚至失血的後果。
紅糖的定義是根據GB/T4561-2013中指以甘蔗為原料,經提汁,澄清,煮煉,采用石灰法工藝制煉而成的。按照理化性能分為一級和二級兩個等級,因沒有經過高度精練,幾乎保留了蔗汁中的全部成分,除了總總糖分≥85%外,還含有維生素和微量元素,如鐵、鋅、錳、鉻等,營養成分比食糖(根據GB13104-2005食糖标準範圍,赤砂糖屬于食糖不屬于紅糖)高很多。