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排骨米粉炒制方法

更新时间：2024-07-22 18:29:03

　　1、材料：排骨500克、米粉适量、豆瓣二勺、花椒10顆、五香粉一勺、料酒二勺、醬油一勺、白糖一勺、油一勺、精鹽适量、水适量、香菜3根。

　　2、将排骨洗淨後斬成小段，香菜切成末備用。

　　3、用精鹽，豆瓣，醬油，五香粉，花椒，料酒，水，白糖等材料将排骨拌勻。

　　4、靜置10分鐘入味，然後拌入米粉和油。

　　5、取一個小盆，鋪上拌好的排骨。

　　6、待蒸鍋内水燒開後放入排骨，大火蒸90分鐘。

　　7、撒上花椒粉和香菜即可。

　　8、筒子們還可将土豆、番薯、芋頭、四季豆、南瓜等蔬菜放在排骨上一起蒸。

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