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怎樣做宮廷雜糧小窩頭

更新时间：2024-07-22 18:29:46

　　1、玉米面黃豆面白糖糖桂花混合；酵母 30度以下的清水攪拌均勻，加入到面粉的混合物中。

　　2、把面粉柔和成團，如果太幹的話就加一點水調試。

　　3、把揉好的面團搓成長條，用刀切成等大的劑子，一個劑子大概約10克。

　　4、取一個劑子，用一隻手的手心和另一隻手的手指整形成小窩頭的樣子。手指把窩頭底部頂出一個小窩。

　　5、蒸鍋加入水，放上潮濕的屜布，碼上小窩頭胚，大火燒開後轉中火蒸15分鐘左右即可。

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