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柳根魚的做法
柳根魚的做法
更新时间:2024-12-28 21:45:11

柳根魚的做法?主料:柳根魚400克、土豆小點2個輔料:油适量、鹽适量、大蒜6辬、豆瓣醬2小勺、調料适量、姜一小塊、小米辣2個,下面我們就來聊聊關于柳根魚的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

柳根魚的做法(怎樣做柳根魚)1

柳根魚的做法

主料:柳根魚400克、土豆小點2個。輔料:油适量、鹽适量、大蒜6辬、豆瓣醬2小勺、調料适量、姜一小塊、小米辣2個

400克柳根魚準備好。

将魚去鱗、去除内髒清洗幹淨備用。

将蒜切成厚片、姜切片,鍋中油燒熱下入蒜瓣、姜片炒香。同時放入花椒、八角炒出香味。

在放入豆瓣醬繼續翻炒,炒出香味。

炒出香味後加入水。

放入土豆條,再加入少許料酒、1至2個小米椒,鹽要看醬的鹹度,适當調整,水要沒過土豆即可。

大火燒開,轉中火将土豆炖5分鐘。

把洗好的魚放入鍋中,大火燒開再轉中火炖至5分鐘。

鍋中的湯汁不要炖幹,土豆熟透,加入少許蚝油、香菜段即可裝盤出鍋。

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