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醋放多了拿什麼中和

更新时间：2025-04-15 15:51:55

　　1、大火加熱一段時間，讓醋揮發,如果烹饪的菜肴允許,你可以開大火掀鍋蓋多煮一會讓醋酸揮發。

　　2、加入少量的糖，掩蓋酸味。

　　3、加入少量的面堿、小蘇打等堿性的食物，中和酸最有效方法是放一點小蘇打。注意一點不要多了,否則影響風味和菜肴營養色澤。

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