1、蘋果樹開花時間根據各地氣候而不同，但一般都集中在4-5月份開花，每花芽有花3-7朵，花色是白色的，含苞未放時帶粉紅色。蘋果是異花授粉植物，大部分品種自花不能結成果實。
2、各類結果枝的比例因樹齡、品種不同而有變化。通常是幼樹的長果枝和中果枝較多，随着樹齡的增大，短果枝比例迅速上升，及至盛果期，一般可達70%以上，衰老期幾乎完全是短果枝。
3、從品種上看，金帥等品種的長果枝與中果枝較多，新紅星、紅富士等品種的短果枝比例大，遼伏等品種容易形成腋花芽。
4、一般蘋果栽種後，于2-3年才開始結出果實。果實成長期之長短，一般早熟品種為65-87天，中熟品種為90-133天，晚熟品種則為137-168天。
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