柚子，諧音“佑子”，又因其外形渾圓，象征團圓之意，不僅寓意美好，更有益健康。

可大家知道嗎？柚子并非人人都适合吃，對于一些正在服藥的患者，如果吃柚子會很危險，甚至可能猝死！

下面我們就來說說這吃柚子有什麼講究吧。

一、柚子的營養價值

在《本草綱目》中記載：柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效。

《日華子本草》記載，柚子能治懷孕食少、口淡、消化不良等症，能幫助消化、除痰止渴、解酒、除口氣。

柚子果質脆嫩、汁多味甜，每100克的果肉裡就含有89克水分，最适宜為身體補充水分。

柚子所含的能量和脂肪很低，每100克柚子僅含不到1克的脂肪和41千卡的能量。

現代醫藥學研究發現，柚子肉含大量的甙類物質，還含有胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸，以及豐富的鈣、磷、鐵，這對于孕婦有效地預防貧血和胎兒發育有很好的促進作用。而柚子鈉的含量很低，有助于防止血壓升高。

二、吃完藥後，别吃柚子

柚子中含有一種叫“呋喃香豆素”的物質，會抑制體内一種代謝酶的活性，導緻人體不能及時地把某些藥物分解、代謝掉，從而提高血液中藥物的濃度。

血液中藥物濃度一高，就會增加毒副作用風險，可能引發肝髒損害、血壓驟降和肌肉損傷等，甚至導緻猝死。

1. 降壓藥 柚子=低血壓

柚子含有豐富的鉀元素，本身就有降壓功效，加上還能使降壓藥的血藥濃度增高，故服用降壓藥期間吃柚子或喝柚子汁，相當于增大了藥量，可導緻血壓驟降。輕則引起頭暈、心慌、乏力，嚴重時會誘發心絞痛、心肌梗死或腦卒中。

2. 降脂藥 柚子=傷害肝髒和肌肉

柚子可抑制代謝他汀類藥物的代謝酶，柚子與他汀類藥物同服，會引起藥物在體内蓄積，增加肝損傷、橫紋肌溶解等不良反應的風險，甚至引起急性腎衰竭。

3. 鎮靜安眠藥 柚子=嗜睡

柚子會影響安眠藥的代謝，延長其在體内的停留時間，加重嗜睡頭暈等後遺症狀，導緻服用第二天出現「宿醉」現象，司機和高危精密操作的人群尤需注意。

4. 避孕藥 柚子=避孕失敗

柚子會抑制人體酶的代謝，阻礙女性對避孕藥的吸收和利用，因此服用藥物期間吃柚子可能會導緻避孕失敗。

5. 免疫調節劑 柚子=增大肝腎毒性

柚子可使免疫抑制劑的血藥濃度增高，增大肝腎毒性。若這類藥長期與柚子等水果同吃，有誘發腫瘤的風險。

目前，有80多種藥跟柚子“不和”，其中包括不少常用藥，比如部分降膽固醇藥（他汀類）、降血壓（鈣通道阻滞藥）等。

所以，為了保險起見，吃藥時最好不要吃柚子。

柚子的“近親”水果，比如西柚、橘子、甜橙、檸檬、枳等，同樣含有呋喃香豆素，最好也避開這些水果。

三、柚子這樣吃，能養好脾胃

柚子吃法有很多，生熟皆可。生吃柚子，可以直接做成柚子沙拉。

1、推薦食譜：泰式柚子沙拉

材料：柚子肉，椰絲，蝦仁，碎花生，沙拉菜。

做法：将清爽的柚子果肉拌進用椰奶、紅咖喱醬、辣椒油、糖混煮的醬料中，再放入沙拉菜，加進蝦仁或雞絲，撒上烤過的椰絲或碎花生拌勻即可。

功效：促進食欲、健脾養胃。

如果把柚子和有滋補功效的雞肉同煮，不僅能健脾理氣，還能預防天氣多變誘發的腹瀉、便秘等問題。

但雞皮太過油膩，建議去皮或用雞胸肉來煮食。

2、推薦食譜：柚子雞

材料：柚子半個，雞胸肉300克。

做法：雞胸肉清洗幹淨後切塊，用鹽和料酒腌制片刻；柚子肉切塊備用。把雞胸肉和柚子肉放入鍋中，加适量水燒開，撇去浮沫後轉小火，慢炖半個小時後，調味即可。

功效：本方補而不滞，對脅肋疼痛、納差乏力、腹脹便溏、面色不華等均有療效。

但要注意，柚子性寒，如果本身就屬于脾胃比較虛的人，最好不要吃，以免引起腹瀉。