食材：酸菜100克、豬肉50克、澱粉适量、植物油适量、食鹽少許、姜适量、蒜适量、生抽适量、香油适量、胡椒粉适量、小蔥适量、剁椒少許。
做法：
瘦肉剁碎成糜，加入少許鹽、生粉、生抽、芝麻油、胡椒粉拌勻腌制二十分鐘；将紅薯粉條放入沸水中煮熟後過冷水瀝幹待用；酸菜洗淨擠幹水分後切成細絲，生姜切絲，大蒜拍扁切碎，蔥切花；熱鍋放油，放入肉末大火快速翻炒至肉末變色後加入酸菜、生姜、大蒜、剁辣椒與适量的鹽，翻炒兩分鐘；放入粉條與蔥花、生抽，轉中火炒勻即可。
酸菜炒粉條的做法
更新时间：2024-11-17 16:44:16
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