烤扇貝生蚝的澆汁做法步驟：
1、準備一頭蒜的量，薄皮洗淨；
2、将蒜拍扁之後切成蒜蓉；
3、準備黃油10克；
4、鍋燒熱了之後放入一塊黃油；
5、黃油化了之後放入蒜蓉炒香；
6、當蒜香，蒜蓉微微泛黃之後用小碗盛出；
7、準備海天海鮮醬油；
8、将适量的海鮮醬油倒入炸好的蒜蓉；
9、磨入适量的黑胡椒粉，去腥，調勻，即調好料汁；
10、将扇貝刷幹淨，去掉一片貝殼，除掉砂囊，洗幹淨附着的海藻，瀝幹水分備用；
11、烤盤上鋪上錫紙，烤箱預熱220度，預熱10分鐘；
12、将洗刷好的扇貝擺在鋪好錫紙的烤盤上；
13、将扇貝逐個澆上調好的料汁；
14、料理好的扇貝入預熱好的烤箱，220度烤10分鐘左右，具體時間看烤箱大小而定。烤好後，撒香蔥即可食用。
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