1、原材料：馬鈴薯、十八豆、面條、辣椒、蔥蒜。
2、制做流程：
（1）馬鈴薯、紅蘿蔔各自削皮，清洗，切條；
（2）蔥清洗，切條;生雞蛋打撒；
（3）十八豆清洗，切條；
（4）十八豆絲放進碗裡加少放生抽、蛋汁、芡粉翻拌腌漬5分鐘；
（5）鍋燒熱至五成熱，倒進500克油燒開，放進腌漬好的絲襪高跟鞋滑散，撈出瀝油；
（6）熱鍋中留少量油，爆小香蔥段，再放進切完的炒土豆絲、胡蘿蔔絲拌炒；
（7）添加一杯水及少量白砂糖、鹽、白胡椒粉，再次煸炒至馬鈴薯和紅蘿蔔熟軟；
（8）放進少量味精，以小火炒勻就可以了。
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