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醬香肉丁如何做

更新时间：2025-02-25 13:19:32

　　1、食材：土豆200克、五花肉150克、豆幹100克、油30毫升、甜面醬1勺、香菇少許、蒜香醬适量、生抽1勺。

　　2、土豆去皮後洗淨，把食材分别切丁。

　　3、肉丁裡加入料酒，生抽，生粉抓勻腌制半小時。

　　4、備好甜面醬，蒜茸醬，備好蔥花。

　　5、鍋内倒油，溫油下肉丁過油至變色後撈起。

　　6、再把所有食材倒入炒出香味加鹽調味。

　　7、烹入少許開水再加入甜面醬翻炒均勻。

　　8、再把蒜茸醬加入炒勻，加入老抽上色後加蓋大火燒開轉小火燒至熟。

　　9、開蓋轉大火把肉丁回鍋燒制片刻，撒入蔥花後熄火出鍋。

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