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路邊攤賣的涼粉是怎麼做的

更新时间：2024-11-17 01:48:45

　　1、材料：瘦肉、料酒、鹽、生抽、生粉、涼粉、韭菜、姜、雞精。

　　2、瘦肉切絲，少許料酒，鹽，生抽，生粉拌勻腌制幾分鐘。

　　3、涼粉切小方塊，韭菜切段。

　　4、肉絲過油滑一下變色立刻撈出。

　　5、鍋裡放油，開火，倒入涼粉炒，放些生抽，炒至看到涼粉表面粘稠了，就倒入韭菜，姜末和炒好的肉絲快速翻炒半分鐘，撒少許鹽，雞精出鍋。

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