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涼雞醮水配料的做法

更新时间：2024-11-17 01:43:26

　　主料：家鄉土雞一隻。

　　配料：生抽、香醋、辣椒油、花椒油、香油、糖、鹽、味精、香蔥、香菜、姜末、蒜末、花生碎、白芝麻，調成汁備用，比例可根據個人口味合理搭配。

　　涼雞醮水配料的制作過程：

　　1、将白條雞洗淨，煮20分鐘，取出放涼水中20分鐘，放涼取出，切塊擺盤備用；

　　2、将生抽、香醋、辣椒油、花椒油、香油、糖、鹽、味精調好的汁按順時針的方向慢慢撒在雞塊上；

　　3、将姜末、蒜末、香蔥、香菜按順序撒盤上；

　　4、再撒花生碎；

　　5、

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