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海參斑魚的魚鱗需要都去掉麼

更新时间：2024-11-17 15:34:42

　　海參斑魚要處理魚鰓和内髒以及肚子裡邊緣部分黑色膜刮掉即可。

　　去砂鱗方法：

　　1、海參斑取出來，放在溫水裡3分鐘；

　　2、煮一鍋沸水，等降溫到90度。澆在海參斑上；

　　3、趁熱，用鋼絲球或鋼絲刷把表面硬的砂鱗刮掉。

　　海參斑魚有三最，即魚皮最厚，所以富含膠原蛋白是美容的好選擇，适合紅燒、清蒸以及煲湯；魚肉含油量最高；魚骨含鈣量最高，所以是兒童及婦女老人補鈣的天然選擇。

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