1、患有胃腸道疾病的人不可大量食用，其中患有嚴重的胃及十二指腸潰瘍、胃出血、肝硬化、食道靜脈曲張、慢性腸炎等疾病的患者應忌食。竹筍含有較多粗纖維素，大量食用後，很難消化，容易對胃腸造成負擔。
2、過敏體質的人不宜過量食用竹筍。竹筍屬于發物，對容易過敏的人來說，食用了春筍就有可能會出現長濕疹、皮膚發癢、長紅疹等過敏症狀，患有哮喘的人食用竹筍可能引發哮喘。
3、15歲以前兒童不宜多吃竹筍。竹筍中含有較多的草酸，會與鈣結合為不溶于水的草酸鈣，影響人體對鈣的吸收，影響生長發育。
4、脾胃虛弱者、年老體弱者、消化不良者及婦女産後不宜吃竹筍。這是因為筍含有大量粗纖維，對于脾胃虛弱者來說難以消化。
5、尿道結石、腎結石、膽結石患者不宜多食。竹筍中含有的草酸會與鈣結合為不溶于水的草酸鈣，加重結石病情。
6、高血壓患者。竹筍确實是好處很多，還能幫助預防動脈硬化，但是高血壓患者最好不要吃。因為竹筍中的的某些物質對病情有些影響。另外，市面上很多的竹筍是經過腌制售賣的，這種情況下，高血壓患者是絕對不能吃的，高鹽的食物對高血壓病情控制是很不利的，很容易導緻血壓升高。另外，骨折恢複期的人也要注意，不要吃竹筍，不利于恢複。
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