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糖醋裡脊要炸多久才會酥脆

更新时间：2024-09-28 10:22:23

　　做法：

　　1、姜洗淨擦絲，取姜汁；

　　2、裡脊肉洗淨切長條，放适量鹽、白胡椒粉、蛋清、放姜汁拌勻，腌制一會兒；

　　3、腌制好的裡脊沾上生粉；

　　4、入油鍋炸，表面生粉變色撈出；

　　5、再複炸一次，表面微焦變脆，撈出濾油；

　　6、另起一鍋，放适量番茄醬、白糖、少許清水，煮開；

　　7、加少許澱粉水，煮到湯汁變稠關火，快速倒入炸好的裡脊肉拌炒，撒上芝麻即可。

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