1、西餐一般有刀叉可用，而且它們不止一副，往往是兩三副。通常是刀放在你的右手，叉放在你的左手。當和别人聊天時，可在盤子上把刀叉擺放成漢字的八字。刀刃朝内，不能朝外；叉子則是弓朝上，齒朝下。意思是告訴服務生和别人：我這個菜沒吃完。你别亂放，千萬不要把它們并排擺放。刀叉并排擺放，刀齒朝内，叉齒朝上，則表示自己不吃了，請人立即将其收掉。
2、西餐在吃水果時，常上洗手缽，所盛的水，常撒花瓣一枚，系供洗手用。但記住，隻用來洗手指尖，切勿将整個手伸進去。因此，剛吃完水果的手，不宜用餐巾擦手，應先洗手指，再用紙巾擦幹。
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