如何做鹵鴨翅好吃-tft每日頭條

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今天給大家推薦好吃的香辣鹵鴨翅。鴨翅它富含多種維生素和蛋白質等營養價值高，不僅可以增加食欲還可以利水消腫，它的脂肪含量低吃了不僅不會胖還能美容抗衰老很受女性朋友的喜愛。自己在家做的香辣鹵鴨翅口感香辣好吃，不但沒有任何添加劑，而且不用擔心吃多了會胖哦，鴨翅本身就沒有脂肪除了皮就是兩條硬硬的肉就是骨頭了。下面鹵鴨翅的詳細介紹喜歡的朋友可以學習一下吧。

【香辣鹵鴨翅】

如何做鹵鴨翅好吃（宅在家裡太久不知吃什麼）1

食材準備：鴨二翅1500克、八角4個、花椒1撮、幹辣椒粉1碟、料酒1碗、醬油2勺、食鹽1勺

烹饪步驟

步驟1.首先檢查翅膀上是不是有毛毛，用小鑷子夾掉，再用剪刀在關節上剪成兩段，清洗幹淨。(這樣處理不占地而且在煮的時候能讓鴨翅更好的浸泡在湯汁裡)

如何做鹵鴨翅好吃（宅在家裡太久不知吃什麼）2

步驟2.把所需要的調料準備好，也都是常用的調料；八角、花椒、辣椒粉、料酒、醬油、食鹽、

如何做鹵鴨翅好吃（宅在家裡太久不知吃什麼）3

步驟3.鍋中加入半鍋清水放入鴨翅大火煮開後，用勺子将上面的浮沫撇出去，輕輕翻動一下鴨翅，使更多的浮沫漂浮上來，這樣撇得更幹淨一些，

如何做鹵鴨翅好吃（宅在家裡太久不知吃什麼）4

步驟4.因為焖煮的時間段，鴨翅加熱後還會在縮水，湯太多會稀釋了味道哦，所以把湯撇掉一部分，不需要太多的水，鴨翅能全部浸泡在湯中就可以了，然後再把準備好的調料倒進去，蓋上鍋蓋焖煮20分鐘，

如何做鹵鴨翅好吃（宅在家裡太久不知吃什麼）5

步驟5.時間到了，夾出一個試試能能不能把肉輕松地啃下來，因為鴨翅晾涼後的鴨翅還會回性，吃起來比較有嚼勁，

如何做鹵鴨翅好吃（宅在家裡太久不知吃什麼）6

步驟6.盛盤食用就可以了，多吃也不會胖，香辣可口太好吃了。

如何做鹵鴨翅好吃（宅在家裡太久不知吃什麼）7

溫馨小貼士

調料都是常用的，沒有放什麼鮮味劑，這個自己調味就可以了，喜歡吃麻辣的就把花椒給換成麻椒，辣椒粉也可以用幹紅辣椒，醬油是為了調色的，想要鮮味更足一些可以放一些蚝油和生抽或者白糖。料酒可以多放一些是去除腥味的，也可以放白酒或者黃酒，放白酒的話就少放一些哦黃酒也是。食鹽可以多放一些因為湯比較多，食鹽并不能完全被鴨翅吸收，鴨翅的味道太淡會不好吃。

在焖煮的時間根據鍋的密封度和喜歡的口感來調整，喜歡吃爛的就多煮一會，喜歡吃有嚼勁的就少煮一會，一般的鍋焖煮20分鐘就可以，這個時間自己掌握。

煮得太多可以用密封袋子或者保鮮盒中放在冰箱裡冷藏保存，3日之内使用完就可以了不易放太久。

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