1、食材:鲫魚兩條,面粉适量,鹽、醬油适量,花生油2斤。
2、将買回的鮮活鲫魚收拾處理幹淨,抹上細鹽。
3、盆中加水,打入雞蛋兩個。
4、加入适量醬油和細鹽,和雞蛋一起攪散。
5、倒入面粉,順一個方向不斷攪均勻,和成面糊。
6、将處理好的鲫魚也裹上面粉,然後放入面糊中。
7、平底鍋燒熱,倒入比較多的花生油。
8、油基本熟後,放入沾滿面糊的整條鲫魚。小火,一面炸至硬皮後,反過來炸另一面。反複兩次即可。
1、食材:鲫魚兩條,面粉适量,鹽、醬油适量,花生油2斤。
2、将買回的鮮活鲫魚收拾處理幹淨,抹上細鹽。
3、盆中加水,打入雞蛋兩個。
4、加入适量醬油和細鹽,和雞蛋一起攪散。
5、倒入面粉,順一個方向不斷攪均勻,和成面糊。
6、将處理好的鲫魚也裹上面粉,然後放入面糊中。
7、平底鍋燒熱,倒入比較多的花生油。
8、油基本熟後,放入沾滿面糊的整條鲫魚。小火,一面炸至硬皮後,反過來炸另一面。反複兩次即可。