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炸整條魚的制作方法

更新时间：2024-09-11 09:52:37

　　1、食材：鲫魚兩條，面粉适量，鹽、醬油适量，花生油2斤。

　　2、将買回的鮮活鲫魚收拾處理幹淨，抹上細鹽。

　　3、盆中加水，打入雞蛋兩個。

　　4、加入适量醬油和細鹽，和雞蛋一起攪散。

　　5、倒入面粉，順一個方向不斷攪均勻，和成面糊。

　　6、将處理好的鲫魚也裹上面粉，然後放入面糊中。

　　7、平底鍋燒熱，倒入比較多的花生油。

　　8、油基本熟後，放入沾滿面糊的整條鲫魚。小火，一面炸至硬皮後，反過來炸另一面。反複兩次即可。

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