砂鍋牛蛙的正宗做法-tft每日頭條

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砂鍋牛蛙的正宗做法

更新时间：2024-10-11 04:22:28

　　1、食材：牛蛙、郫縣豆瓣醬、野山椒、泡椒、香菜、鹽、糖、澱粉、料酒、生抽、耗油、八角、姜、蒜、辣椒、香葉、桂皮、草果。

　　2、步驟：将牛蛙洗淨切小塊備用。

　　3、将料酒、耗油、鹽、澱粉倒入牛蛙中，抓勻腌制十分鐘。

　　4、将牛蛙倒入鍋中炒至五分熟盛出。

　　5、倒油熱鍋，分别加入郫縣豆瓣醬、泡椒、野山椒炒出紅油，加入白糖、生抽、幹辣椒翻炒。

　　6、加适量水後加入由各種調料包裹成的料包。

　　7、将煮十分鐘左右的湯汁澆入砂鍋。

　　8、大火煮開轉小火煮五分鐘。

　　9、趁熱撒上芝麻會更香喲~

　　10、一鍋色香味俱全的砂鍋牛蛙出鍋啦！

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