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白菜花怎麼炒好吃

更新时间：2024-11-11 02:55:08

　　1、将白菜菜葉部分切下，隻留中間白幫部分，洗幹淨切成兩半，順菜切成1.5厘米寬的條。再将幹辣椒、蔥、姜切成細絲。

　　2、把白菜放入盆内，均勻地撒上精鹽，腌3～4小時，用手擠出白菜條中的水分，擺入盆内。

　　3、将香油放入鍋内燒熱，投入辣椒絲炸出香辣味。放入蔥、姜絲煸炒出香味。烹入醋加入水50克及白糖。開後離火晾涼後，把汁澆在盆内的白菜條上，腌5小時，入冰箱存放。吃時改刀，一切兩段。再把蔥姜絲擺在白菜條上，澆上辣椒汁即成。

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