用塑料袋把草莓裝起來放在冰箱，能隔絕空氣最好不過了，這樣草莓就會減少有氧呼吸，不會進一步成熟，放入冰箱中，低氣溫能夠讓草莓新陳代謝減慢，不僅能保持水分，還能保持營養不流失。
草莓是多年生草本，高10到40厘米。莖低于葉或近相等，密被開展黃色柔毛。葉三出，小葉具短柄，質地較厚，倒卵形或菱形，上面深綠色，幾無毛，下面淡白綠色，疏生毛，沿脈較密；葉柄密被開展黃色柔毛。聚傘花序，花序下面具一短柄的小葉；花兩性；萼片卵形，比副萼片稍長；花瓣白色，近圓形或倒卵橢圓形。聚合果大，宿存萼片直立，緊貼于果實；瘦果尖卵形，光滑。
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