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如何去除雞湯裡的油

更新时间：2024-10-01 15:19:01

　　1、紫菜吸油。小火炖雞湯時，将一片紫菜輕輕放在湯的表面上，使紫菜在湯表面展開，稍微沉下時，将紫菜撈走。油則會被紫菜吸走，湯随即變清。

　　2、保鮮膜。用一大張保鮮膜折疊後，用牙簽紮一些小孔後，展開放在炖好的雞湯上面，使湯沒過保鮮膜，讓保鮮膜的兩邊緊貼在碗邊和鍋邊，湯涼後，油花會全部凝固在保鮮膜上，将保鮮膜去除，雞湯的油花即可全部去除。

　　3、簡單冷卻。雞湯冷卻後表面的油脂會凝固，把凝固的油脂用勺子撇出來即可。

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