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蓮子在家怎麼做

更新时间：2024-11-15 20:11:38

　　1、葵花蓮子材料：白蓮子200克，蜜橘150克，白糖150克，白菜葉3片，澱粉适量。

　　2、把白蓮子洗淨入籠蒸熟，取出待用。

　　3、取一個碗抹上少量豬油，放入冰箱冷凍後取出待用，将蒸熟的蓮子逐個碼滿抹好豬油的碗内。

　　4、剩下的蓮子做成蓮泥，加入白糖50克拌勻，放入碗面上壓平後入籠，蒸至酥爛，倒扣在用白菜葉(用開水汆熟)修剪成葵花葉狀的盤中。

　　5、再把剝皮去筋的蜜橘瓣擺在菜葉空檔，疊成葵花瓣造型。

　　6、最後将剩下的白糖加水溶化，用澱粉勾成琉璃芡，澆淋在葵花盤上即成。

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