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折耳根怎樣做不腥

更新时间：2024-10-11 05:20:28

　　1、為了去除折耳根中的腥味，還可以将它與其他食物一起食用，如：瘦肉、臘肉、雞蛋等，這種方法不僅可以減輕其腥味，還有助于增強折耳根的口感及營養。

　　2、材料：折耳根300克，臘肉200克，大蒜3瓣，大蔥2根，食油、雞精适量。

　　3、将折耳根洗淨，放入熱水中焯燙2分鐘後撈出，晾涼。 2、折耳根切成段狀備用。

　　4、臘肉放入溫水中浸泡30分鐘，切成薄片。

　　5、大蒜切片，大蔥切斜片備用。

　　6、鍋中熱油，将大蒜、大蔥放入煸香。

　　7、放入臘肉，炒至卷曲透明。

　　8、烹入少許清水，将折耳根放入翻炒均勻。

　　9、加入适量雞精，炒勻出鍋。

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