冬季保存大白菜妙招?窄溝埋藏法：此法貯藏損耗少，但挖溝較費工白菜收獲前在便于取用的地方，挖南北走向，深40－50厘米，比白菜高深4－5厘米，寬1米的溝，大白菜收獲後進行分級剔去殘葉當氣溫降至0℃左右時，将菜根朝下緊密排于溝内，上面菜頭齊平，最後一棵根向上上面覆蓋2－3厘米的細土 ，我來為大家科普一下關于冬季保存大白菜妙招?以下内容希望對你有幫助!
冬季保存大白菜妙招
窄溝埋藏法：此法貯藏損耗少，但挖溝較費工。白菜收獲前在便于取用的地方，挖南北走向，深40－50厘米，比白菜高深4－5厘米，寬1米的溝，大白菜收獲後進行分級。剔去殘葉。當氣溫降至0℃左右時，将菜根朝下緊密排于溝内，上面菜頭齊平，最後一棵根向上。上面覆蓋2－3厘米的細土。
臨時活窖貯存：這種方法貯藏條件易控制，取用也方便。方法是做地上地下各深1－1.2米，高、寬2.3米的活窖，窖頂用玉米稈做棚并覆土15－20厘米，窖頂中部每隔3米留0.2平方米左右的通風孔，南面設窖門。
室内貯存：此法用于少量貯存，随用随取比較方便。大白菜收獲後，晾曬數天排濕氣，當氣溫降至零下3℃左右時，趁凍将大白菜移于室内溫度低的地方。堆垛方式可采用雙排立垛，每兩層之間放高粱稈隔開。
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