正宗清湯鹵面的家常做法-tft每日頭條

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正宗清湯鹵面的家常做法

更新时间：2024-11-16 20:03:40

　　1、将豬瘦肉切成片狀，香菇切成絲狀，雞蛋磕入碗中打散。

　　2、炒鍋放旺火上，舀入熟豬油燒熱，下蔥、姜、蒜末煸香，并下肉絲、蝦仁、香菇、黃花菜略炒，放入肉清湯燒沸。

　　3、下味精、鹽，用濕澱粉調成鹵汁後加入蛋液。炒鍋置旺火上，加水燒沸，放入熟面條氽熱撈起，裝入湯碗中，淋上調好的鹵汁，撒上香油、油蔥、胡椒粉。

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