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荷香鲫魚怎麼做竅門

更新时间：2024-10-21 00:19:01

　　1、買回新鮮鲫魚一條,宰後洗淨并擦幹水,魚身内外抹上鹽;

　　2、用平底鍋慢火把魚兩面煎熟;

　　3、把煎好的魚放在荷葉上,用牙簽将荷葉四周縫合;

　　4、把荷葉包裹好的魚放進幹鍋,用蒸架托起,不放水,蓋上鍋蓋,打開小火慢熏;

　　5、當鍋蓋開始冒出白煙,鍋底發出輕微的“滋滋”聲,即收火,繼續蓋着蓋子,待煙盡散去,揭蓋取出,荷香已被熏進魚身内。

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