1、顔色。在挑選柿子的時候可以看看它的顔色。脆柿要挑選那種表面看起來比較鮮豔的那種這樣的柿子就會味道比較的好吃，一般來說脆柿它的顔色都是紅色的，所以要挑選顔色特别深的脆柿。這樣的話你挑選出來的柿子成熟度就會比較的高，顔色越深，成熟度越高，也就是說味道就會越甜。
2、如果你發現有的脆柿的顔色是青色的，那麼這種柿子就不要挑選了，因為這種柿子它的成熟度不高，味道會比較的酸澀。
3、手感。拿起一個脆柿用手去感觸它。在挑選柿子的時候我們可以用手去觸摸柿子，看看它的軟硬程度，如果是比較軟的話，那麼這樣的柿子就會很甜，味道就會比較的香，如果你摸起來感覺有些硬的話，這樣的脆柿還是不要買，因為這樣的脆柿不甜。
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