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新大米不吃水怎麼悶飯

更新时间：2025-03-26 21:33:12

　　新米焖飯，水要少放一成左右。

　　大米悶飯方法：

　　1、洗米，洗米一定不要超過3次。如果超過3次後，米裡的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少；

　　2、泡米，先把米在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分，這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿；

　　3、加醋蒸米飯法，煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季。米飯很容易變馊，若在蒸米飯時。按1、5公斤米加2至3毫升醋的比例放些食醋。可使米飯易于存放和防馊。米和水的比例蒸米飯時，米和水的比例應該是二比一。

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