多存放半年時間,可以有效揮發掉雜味,而使得白酒的口感上升,同時,散裝白酒最好裝在酒壇裡,而不能用塑料酒桶來裝,遇熱會起反應,造成白酒充滿一股塑料味;利用活性炭吸附的方法或者用催陳機過濾一下;散白酒中,酒糟味可以加少許白糖除去。