第一、 準備食材 準備一根苦瓜洗淨；一個雞蛋；一個紅椒洗淨，這個菜的主角是苦瓜和雞蛋，紅椒主要起到配色的作用。
第二、 将苦瓜劈成兩半，然後去掉裡面的白瓤，注意，内瓤要盡量去的幹淨一些，然後将苦瓜用斜刀切成片，放入鍋中焯水。注意，焯水的時間不要太長，以防苦瓜變色。
第三、 将雞蛋打入碗中，放入适量食鹽和料酒，攪拌均勻，放入鍋中炒熟，盛出備用。
第四、 炒鍋中放入适量油，油熱後放入蒜片，姜片炒香，然後将苦瓜片倒入鍋中翻炒均勻。
第五、 将紅椒切成絲，倒入鍋中，和苦瓜一起翻炒。
第六、 根據自己的口味，放入适量鹽，雞精，五香粉，攪拌均勻。
第七、 将炒熟的雞蛋放入鍋中，翻炒均勻，加少許水，防止粘鍋，不用再放其它調料了，這樣能更好的保留食材的原味。
第八、 出鍋裝盤就可以吃了，真的是色香味俱全，家裡人都非常愛吃。
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
