家常凍肉的做法大全?簡單凍肉用料：，下面我們就來說一說關于家常凍肉的做法大全?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
家常凍肉的做法大全
簡單凍肉。
用料：
肉皮、海天金标醬油。
做法：
（1）肉皮解凍後放入涼水煮開。
（2）撈出肉皮刮幹淨上面的油脂，切絲。
（3）切好的肉皮，放入涼水煮，邊煮邊撈去浮泡沫。
（4）倒入醬油，改小火熬制。半個小時後的成果。
（5）小火4個小時後，濃稠。
（6）倒入盆子，碟子
涼拌凍凍肉。
用料：
蒜1整個、生抽少許、鹽少許、味精少許、蒜苗一根、涼白開少許、油潑辣子少許。
做法：
（1）凍凍肉切薄片。
（2）蒜切碎末。
（3）蒜苗切絲。
（4）加鹽、味精、生抽、涼開水、辣子，完成
家常凍肉。
用料：
肉皮600g、香菇1多、花椒适量、香葉适量、八角2個、茴香适量、丁香适量、草寇1個、桂皮1段、冰糖3粒、老抽适量、蔥2段、姜适量、清水（溫水）2500ml。
做法：
（1）将買來的肉皮清水洗淨。
（2）準備煮肉料包。
（3）洗淨後的肉皮涼水下鍋。
（4）煮開後撇去浮沫，再煮10分鐘。
（5）用溫水洗一下，用刀處理掉豬皮上的豬毛。
（6）将豬皮内的油脂刮掉。
（7）切絲，大約0.5cm寬。
（8）溫水下鍋，大火煮開，中火30分鐘，改成小夥繼續煮35分鐘。
（9）湯汁變濃加入老抽，加鹽。
（10）再煮10分鐘，撈出煮肉包。
（11）放涼後盛入容器，放入冰箱冷藏3小時。
（12）成品切片，拌入蔥絲、醋，完成。
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