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石鍋烤肉牛肉腌制方法

更新时间：2024-10-04 04:18:42

　　1、用料：牛肉，啤酒，白糖，白胡椒粉，生抽，老抽，鹽，八角，桂皮，香葉，姜，小米椒。

　　2、牛肉去掉筋膜，分成幾大塊，順紋理切，放水裡浸泡二小時以上，去血水。中間換一次。

　　3、把泡出血水的牛肉，均勻切成條狀。

　　4、放入碗裡，放啤酒，再放白糖，白胡椒粉，攪拌均勻。

　　5、再放适量的生抽，老抽，鹽，八角，桂皮，香葉，姜，小米椒混合均勻後，入冰箱冷藏5小時以上。

　　6、腌制好後，把牛肉條瀝幹水分，即可。

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