材料: 泡菜适量、年糕适量、色拉油少許、蒜泥少許、辣椒醬1勺、白糖适量
步驟:
⒈将韓式泡菜切成小段,泡菜鹵用碗盛好備用;
⒉将手指年糕放入開水裡,蓋上蓋子焖2分鐘;
⒊在焖年糕的同時,在炒鍋裡倒油,放入蒜蓉爆香;
⒋加入泡菜繼續煸炒;
⒌将泡菜鹵倒入鍋裡,用鍋鏟翻炒;
⒍這個時候年糕也泡好了,用漏勺撈出;
⒎放入泡菜裡用鍋鏟翻勻;
⒏根據年糕和泡菜的份量,加入适當的韓式辣椒醬,加一勺左右;
⒐因為泡菜偏鹹,辣椒醬偏辣偏鹹,所以加兩勺白糖調味,翻炒均勻後起鍋,不可久炒,避免影響年糕的口感。