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制作白面饅頭的方法

更新时间：2024-12-21 22:34:41

　　1、中筋面粉200克、溫水100克、綿白糖5克、酵母粉2克

　　2、方法：酵母粉用溫水浸泡溶解，中筋粉與白糖一起放入面盆，拌勻。将酵母水加入面粉中，揉成光滑面團，饧發40分鐘。

　　3、饧發好的面團，手指沾面，能戳出一個清晰的洞，将饧好的面團，在面闆上充分揉搓排氣，分成4個劑子，揉成光滑的饅頭，放入蒸鍋二發30分鐘，饧發好的饅頭，大火燒開鍋，轉中火蒸15分鐘，關火，焖3分鐘，蒸好的饅頭，表皮很光滑。

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