合肥金輝·錦繡雲庭,今天要跟大家分享的美食是——糟溜魚片!
糟溜魚片是以香槽酒調味烹制的北京地區特色傳統名菜,屬于京菜系。南北方食客都很欣賞。下面合肥金輝·錦繡雲庭就來教大家這道美食的做法!
【糟溜魚片的做法】
1.龍利魚片切塊,加鹽,黃酒和少許幹澱粉腌制5分鐘。
2.熱鍋注油,姜,蒜和蔥炒香,鍋中放入青豆,翻炒片刻,鍋中放入魚片,翻炒片刻,鍋中加水,鍋中加黃酒,糟鹵。
3.事先水發黑木耳,鍋中放入發好的黑木耳,焖鍋煮片刻,加鹽,雞精和白砂糖,水澱粉勾芡,出鍋裝盤。
今天介紹的是糟溜魚片最簡單的做法!愛吃的朋友們,趕緊跟着合肥金輝·錦繡雲庭一起學做起來吧!
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