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花生鹵豬腳

更新时间：2024-07-24 12:14:58

　　1、豬腳剁小塊後洗淨，放入滾水鍋中汆燙約5 分鐘，撈出洗淨，泡入冰塊水冷卻，瀝幹備用

　　2、取陶鍋，冷鍋倒入1 大匙色拉油，以小火爆香蔥段、姜片及剖半的辣椒，再倒入水煮開。

　　3、鍋中加入豬腳塊、花生仁及所有調味料，煮開，蓋上雙層鍋蓋，以小火持續煮約1 小時，熄火續焖約20分鐘即可。

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