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牛肉餡包子要怎麼做才好吃

更新时间：2024-07-27 03:19:32

　　1、準備材料：面粉300g、牛肉250g、芝麻油、食鹽、料酒、胡椒粉、面醬、醬油、蔥、姜适量、酵母(幹)3g；

　　2、牛肉洗淨切塊剁碎，姜、蔥切碎；

　　3、牛肉餡中放入适量水，順着一個方向攪打上勁，放入姜、料酒、胡椒粉、面醬、醬油、鹽繼續攪打，最後放入蔥、香油攪拌均勻備用；

　　4、用溫水将酵母溶解開，放入面粉和成面團，醒發40分鐘，搓揉排氣後将面團搓成長條；

　　5、揪成小劑子，将小劑子搓圓，壓扁擀成中間厚，四周薄的圓片，放入牛肉餡捏成包子；

　　6、放入蒸屜醒10-20分鐘，涼水下鍋，蒸20分鐘即可。

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