1、糯米越泡會越泡越黏，包的粽子越好吃。換句話說，隻要泡米的方法正确，包粽子的米泡越久越好，至少要泡3個小時左右。
2、正确的做法是用清水浸沒糯米，每天換2～3次水，浸泡幾天後再包粽子，由于細胞吸水将細胞壁脹破，黏性成分釋放出來，可使粽子異常黏軟。隻要每天堅持換水，糯米是不會變質的，但水量要足，否則米吸足水後暴露于空氣中，米粒就會粉化。
3、如果選擇蒸的方法，約需1小時左右；若選擇煮的方法，用電飯鍋按煮飯鍵煮便可，亦可用電高壓鍋按煮飯鍵煮，時間大約需30分鐘左右。
粽子米泡多長時間最好
更新时间：2024-10-11 05:20:53
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