1、挑選雞翅的時候要選擇大小均勻的雞翅，這樣腌制時間和烹饪時間更為統一，如果雞翅大小不一，那麼容易使炸出來的雞翅口感不一樣。
2、腌制雞翅的時候按照以上的方法腌制，一般腌制兩個小時就可以充分入味，腌制的時候不要拿水泡着來腌，這樣會導緻腌出來的味道不夠濃，加入的水（或姜蔥水）足夠雞翅吸收就好。
3、腌制雞翅的時候加入的味料、蔥姜水、澱粉，要分層次加入，這樣雞翅才會更好吸收，如果全部一起加入攪拌，這樣就會導緻澱粉和味料黏合在一起，等于就是表面的澱粉有味道，雞翅就不能入味了。
雞翅腌制技巧有什麼
更新时间：2024-08-31 06:16:37
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