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冰糖怎麼做出來的

更新时间：2024-11-23 11:20:43

　　1、将500g白砂糖加30ml水攪勻，使糖充分溶解于水。

　　2、鍋中加油，倒入糖液煮開，煮開5分鐘左右，加入常溫下的飽和白礬溶液50ml，邊加邊攪拌，使其充分混合。

　　3、将糖液倒入容器中，結晶過程中，怕冷不怕熱，結晶水多在汽化中。

　　4、汽化越大，結晶率越高，7天後冰糖就會結晶。

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